Soto Betawi hadir dalam kuliner Jakarta sejak tahun 1970an. Namun, soto ini sebenarnya sudah ada jauh sebelum itu, hanya belum memakai nama ‘Betawi’ di belakangnya. Seperti halnya soto sulung atau Lamongan, soto khas Jakarta juga dilengkapi dengan jeroan di dalamnya. Ini dia deretan soto Betawi legendaris yang wajib diicip satu persatu. Mana saja, ya?
Soto Betawi Haji Maruf
Daerah Taman Ismail Marzuki diramaikan dengan pengunjung Soto Betawi Haji Maruf yang tak pernah sepi. Buka sejak tahun 1940, warung soto ini sudah dijalankan generasi kedua. Soto Betawi yang awalnya dikelola oleh Pak Haji Maruf ini memang sudah terkenal sejak zaman penjajahan Jepang dan Belanda. Daging empuk khas Soto Betawi Pak Haji Maruf memang mengalami proses panjang sebelum disajikan, yaitu diukep dengan bumbu, dipresto, hingga digoreng. Selain soto, warung Haji Maruf juga menghidangkan laksa Betawi, juga sate kambing.
Lokasi : Komplek Taman Ismail Marzuki, Jalan Cikini Raya No. 73, Cikini, Menteng, RT.8/RW.2, Cikini, Menteng, Kota Jakarta Pusat
Soto Betawi Haji Mukti
Soto Betawi yang terkenal lainnya adalah milik Haji Mukti. Beliau memiliki saudara yang membuka warung serupa, yaitu Soto Betawi Haji Mamat. Di sini, Soto Betawi disajikan dalam dua pilihan, yaitu kuah santan atau susu. Bisa dipilih sesuai selera. Selain soto Betawi, warung Pak Haji Mukti juga menyediakan menu lain yang rasanya tidak kalah nikmat. Sebut saja oseng daging, hingga sop.
Lokasi : Jl. Raya Puspitek, Setu, Kota Tangerang Selatan, Banten
Soto Jakarta Pak Haji Yus
Sebelumnya, Soto Jakarta Pak Haji Yus ini berlokasi di daerah Menteng. Namun, setelah buka cabang di Gading Serpong, banyak pelanggan yang gembira. Soto Jakarta milik pak Haji Yus menggunakan kuah dari susu murni, tanpa campuran santan. Tapi, jangan khawatir. Campuran bumbunya yang sangat pas, membuat kuah soto Jakarta ini nggak enek. Banyak pilihan daging yang bisa dicoba, seperti paru, hingga kikil. Harganya pun cukup mahal dibanding dengan Soto Betawi yang lainnya, yaitu 32 ribu untuk seporsi. Tapi, untuk selera, apa sih yang nggak?
Lokasi : alan Minangkabau No. 40, Setiabudi, RT.1/RW.1, Ps. Manggis, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta
Soto Betawi Haji Husein
Soto Betawi Haji Husein merupakan warung yang sangat terkenal yang berlokasi di daerah Manggarai. Warung milik pak Husein ini sudah berdiri sejak tahun 1988. Haji Husein sendiri mengaku tak ada resep rahasia untuk sotonya. Yang jelas, soto tidak enek. Kuah yang digunakan dalam soto betawi Pak Haji Husein ini adalah campuran santan dan susu. Harganya pun cukup terjangkau, sekitar 15 ribu. Sedang seporsi soto istimewa seharga 22 ribu. Murah dan bahagia, kan.
Lokasi : Jl. Padang Panjang No. 6C, Kel. Pasar Manggis, Kec. Setiabudi, RT.8/RW.8, Ps. Manggis, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta
Soto Betawi Haji Mamat
Soto Betawi Haji Mamat juga sudah nama baru di kuliner Jakarta yang beragam. Outletnya sempat tutup, namun kini warung ini sudah punya 6 cabang, yaitu di Rawa Buntu Taman Tekno, Ruko Boulevard Summarecon, Ruko Karawaci Pasar Modern, Ruko Tangerang City, The Breeze BSD, dan di food court AEON Mall. Di sini, soto betawi hanya disediakan dengan kuah santan. Jangan khawatir, ada banyak menu lain yang bisa dicoba, seperti Oseng Daging. Meski mematok harga yang lumayan, yaitu 30 ribu untuk satu porsi soto betawi, namun sebanding dengan rasanya yang nendang.
Lokasi : JL Rawa Buntu, Serpong
kuliner Jakarta memang tidak terkalahkan meski banyak menu western yang masuk ke Indonesia. Ujung-ujungnya pasti kangen dengan makanan nusantara. Bagaimana, siapa nih yang sudah nyobain deretan Soto Betawi di atas?
