Menjelajah Bondowoso memang takkan ada habisnya, apalagi jika sudah bicara soal wisata kulinernya. Salah satu sajian yang sempat beberapa kali saya coba dan memiliki nama cukup unik adalah Sate Lalat Bondowoso. Lumayan aneh ya kendengarannya Teman Traveler?
Teman Traveler takkan menemukan penjual sate ini di sekitar pusat kota. Saya sendiri pertama mencobanya ketika sedang mengunjungi Pantai Pasir Putih. Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, simak ulasan saya berikut ini.
Ada yang Menyebutnya Sate Laler
Sate Lalat dalam Bahasa Jawa maupun Madura disebut Sate Laler. Eits, tapi jangan berpikir aneh-aneh dulu ya Teman Traveler. Hidangan satu ini tidak dibuat dari lalat beneran kok. Sama seperti sate pada umumnya, bahan utama yang digunakan adalah daging ayam atau kambing.
Namun begitu potongan dagingnya sangat kecil dan ditusuk menggunakan lidi. Maka tak heran jika sate ini lantas disebut Sate Lalat, lantaran ukurannya kecil-kecil. Lidi dipilih alih-alih tusuk sate biasa karena dikhawatirkan dagingnya akan hancur.
Bumbu Kacang Sebagai Pelengkap
Tak jauh beda dengan Sate Madura, Sate Lalat menggunakan bumbu kacang tanah yang sudah dihaluskan sebagai pelengkap. Biasanya juga dicampur dengan kecap manis.
Hidangan ini akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama lontong, namun dimakan sebagai camilan pun juga enak kok. Oh ya, karena porsi dan ukurannya kecil, Teman Traveler mungkin takkan kenyang jika hanya melahap sepiring saja.
Dipanggang dengan Cepat
Lantaran sate berukuran sangat kecil, proses pemanggangan hingga matang tidak butuh waktu terlalu lama. Pedagang tempat saya membeli juga menggunakan kipas angin bambu untuk mempercepat proses ini. Hasilnya, sate matang sempurna dan tidak hangus.
Paling Pas disantap Sore
Paling pas menikmati Sate Lalat Bondowoso saat sore atau malam hari Teman Traveler. Selain itu para penjualnya sendiri memang baru buka menjelang mentari terbenam hehe.
Harga seporsinya sangat terjangkau, hanya Rp6.000 dengan isi 10 sate dan potongan kecil lontong. Tak heran jika peminatnya cukup banyak. Selain jadi lauk, pas juga untuk cemilan ringan di malam hari.
Itulah sedikit pengalaman saya mencicipi Sate Lalat Bondowoso. Bagaimana Teman Traveler, tertarik mampir saat liburan ke Kota Tape? Cobain deh, dijamin kalian tak bakal menyesal.
