Sahur dan berbuka puasa, menjadi dua dari kegiatan yang dinanti bagi mereka yang menunaikan ibadah puasa. Tapi, terkadang karena sibuknya kegiatan, banyak di antara Teman Traveler yang tidak sempat memasak untuk berbuka puasa maupun sahur. Oleh karena itu, kamu bisa mencoba untuk membuat menu yang sangat praktis dibuat, mudah, murah, dan sehat. Yuk, ikutin resep menu sahur dan berbuka puasa dengan pepes tahu!
Bahan:
- 100 gram atau 2 potong sedang tahu putih
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai rawit
- 1 buah telur
- 3 kemiri
- 2 tomat besar
- 1 ikat kemangi (untuk menambah wangi dan gurih pepes tahu)
- Garam secukupnya
Cara membuat pepes tahu:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, kemiri, dan tomat dengan diulek atau diblender.
- Hancurkan tahu putih dengan menggunakan garpu atau tangan bersih.
- Campurkan bumbu halus ke dalam tahu putih yang sudah dihancurkan secara merata.
- Tambahkan telur dan kemangi ke dalam adonan tahu yang sudah dicampur bumbu, lalu aduk sampai tercampur.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Cabai rawit bisa dihancurkan bersama dengan bumbu yang lain atau diiris tipis untuk menambah rasa pedas dan hiasan pepes tahu.
- Siapkan satu lembar daun pisang, kemudian masukkan tiga sendok campuran tahu putih ke dalam daun pisang.
- Lipat daun pisang yang sudah diisi tahu putih hingga rapi dan tutup menggunakan tusuk gigi.
- Didihkan air yang akan digunakan untuk mengukus pepes tahu.
- Letakkan pepes tahu di dalam kukusan yang sudah mendidih selama 30 menit atau sampai matang.
- Pepes tahu siap disantap saat hangat.
- Pepes tahu bisa disimpan di dalam lemari es. Didiamkan hingga dingin, simpan di dalam lemari es, kemudian bisa dihangatkan kembali dengan dikukus.
Dengan mengikuti resep pepes tahu di atas, Teman Traveler bisa menghemat waktu untuk berbuka puasa dan sahur. Sahur dan berbuka puasa tidak melulu harus mewah, kamu bisa menikmati menu yang begitu sederhana, mudah, dan murah di rumah bersama keluarga.
Advertisement
