Siapa nih yang doyan agar-agar? Teman Traveler pasti tahu kalau jajanan kenyal tersebut dibuat dari rumput laut. Seringnya bahan ini digunakan untuk campuran es, bikin makin segar. Ternyata, masih ada olahan rumput laut lainnya yang nggak kalah enak. Bahkan ada yang dijadikan urap dan disantap dengan nasi. Penasaran? Yuk, simak lebih lanjut.
Bulung Rambut Kuah Pindang
Bulung rambut merupakan olahan rumput laut yang bisa ditemukan di warung-warung Bali. Bulung direbus sebentar, kemudian diberi bumbu rujak dan kuah pindang. Perpaduan tersebut menghasilkan citarasa gurih asam. Kalau Teman Traveler suka dengan makanan pedas, bisa meminta kepada penjual untuk menambah irisan cabai merah besar.
Urap Latoh
Urap khas Rembang ini terbuat dari latoh atau rumput laut yang banyak ditemukan di kawasan perairan di kabupaten ini. Latoh juga biasa disebut anggur laut, karena bentuknya mirip anggur hanya saja memiliki bulatan yang jauh lebih kecil lalu seperti ada kantongnya berisi air. Latoh cukup dicuci sampai bersih kemudian ditambahkan ke bumbu urap. Teman Traveler bisa menikmati olahan rumput laut satu ini disandingkan dengan nasi gurih hangat.
Bulung Buni
Sama halnya dengan bulung rambut, olahan rumput laut ini juga banyak ditemukan di Bali, terutama daerah Pantai Serangan. Berbeda dengan bulung rambut yang harus direbus dahulu sebelum dimasak, jenis ini cukup disiram dengan air panas karena bisa hancur jika direbus. Setelah itu, dicampur dengan parutan kelapa, lengkuas, jahe, serai, air jeruk limau dan diberi taburan kacang tanah goreng atau kedelai goreng.
Latoh dengan Sambal
Nah olahan rumput laut ini, cara pembuatannya sangat mudah. Seperti biasa, cukup mencuci bersih latoh. Jangan sampai masih ada pasir yang menempel. Kalau perlu, bisa dibilas menggunakan air panas. Siapkan sambal untuk menemani makan latoh. Teman Traveler mau mencoba ngemil latoh ini?
Nah, nggak hanya ada di agar-agar dan es, ternyata masih banyak olahan rumput laut yang menarik dan menggoda untuk dicoba. Bagaimana, mana nih yang sudah pernah Teman Traveler coba?
