Bagi orang Indonesia, menyantap makanan terasa kurang jika belum ditemani kerupuk. Makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka dengan perasa dari udang atau ikan ini memiliki tekstur renyah. Sangat pas sebagai lauk pendamping. Namun, siapa sangka jika jenisnya cukup banyak. Bahkan tiap daerah memiliki keunikan tersendiri. Penasaran dengan kerupuk khas Indonesia ini kan? Yuk, intip rangkumannya berikut.
1. Kerupuk Jangek, Padang
Kuliner khas Padang tak hanya rendang saja. Masih banyak makanan enak yang bisa dijadikan oleh-oleh. Salah satunya kerupuk jangek yang renyah dan kriuk-kriuk. Bahan utama makanan ringan ini terbuat dari kulit yang mengandung protein, serat, serta vitamin. Selain dijadikan camilan, kerupuk ini paling enak disantap dengan nasi serta lauk sambal goreng kentang. Soal rasa, tak diragukan lagi.
2. Kerupuk Melarat, Cirebon
Jalan-jalan ke Cirebon, terasa kurang jika belum berburu oleh-olehnya. Tak perlu mahal, beli kerupuk melarat pun bikin orang rumah sumringah. Seunik namanya, kerupuk ini memiliki bentuk menyerupai tali rafia yang tak beraturan. Warnanya beragam, dari merah muda, kuning, putih, hingga hijau. Keunikan lain dari makanan ini adalah cara memasaknya yang digoreng tanpa minyak, tapi memakai pasir khusus. Sudah pernah coba belum?
3. Kerupuk Gendar, Solo
Kota Solo memiliki banyak kuliner tradisional yang hingga kini masih terjaga dari kepunahan. Salah satunya kerupuk gendar yang terbuat dari adonan nasi dengan bumbu rempah serta penambah rasa. Beberapa orang juga menambah tepung tapioka agar adonannya lebih kenyal dan padat. Proses memasaknya juga mudah, yaitu digoreng kering. Selain dijadikan lauk pendamping, makanan ringan ini sering dijadikan camilan.
4. Kerupuk Gonggong, Riau
Pernah dengar nama kerupuk gonggong? Jajanan ini sebenarnya khas Tanjung Pinang dan sangat difavoritkan oleh banyak orang. Teksturnya renyah dengan gurih yang pas banget di lidah orang Indonesia. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ringan ini adalah siput yang diolah. Saat ini, kerupuk gonggong sudah banyak dikemas dalam kantong plastik. Rupanya juga rapi dan praktis untuk dibawa pulang.
5. Rengginang Lorjuk, Madura
Siapa yang tak kenal dengan camilan lezat ini. Rengginang merupakan kuliner khas Madura yang terbuat dari beras ketan. Bentuknya unik menyerupai mangkuk dengan ukuran kecil. Sementara di atasnya ditaburi kerang bambu atau dalam bahasa Madura disebut lorjuk. Rasa dari jajanan ini sangat gurih. Biasanya bukan dijadikan sebagai lauk pendamping, tapi camilan wajib di sore hari.
Nah, itulah dia lima kerupuk khas Indonesia yang memiliki rasa istimewa. Rasanya gurih dengan tekstur renyah yang bikin nagih. Bagaimana, kerupuk mana yang paling kamu suka?
